Что такое продовольственная инфляция и почему растут цены на продукты
Продовольственная инфляция — один из самых явных признаков надвигающегося кризиса. Давайте рассмотрим, что его вызывает и каковы его последствия.
Продовольственная инфляция – что это такое
Проще говоря, это увеличение стоимости продуктов питания. Например, вы можете легко рассчитать этот показатель, сохранив старые чеки от прошлогодних посещений продуктового магазина.
Выберите популярный товар, рассчитайте разницу между его старой и текущей ценой и вычислите процент от первой. Результат показывает, насколько вырос продукт за определенный период времени.
Для наглядности стоит сравнить этот показатель со средним уровнем инфляции и изменением реального располагаемого дохода (РРД) населения за тот же период. Последний фактор отражает, сколько зарплаты остается на руках у среднестатистического россиянина после уплаты долгов по кредитам, налогов, коммунальных платежей и других обязательных взносов.
Эту информацию можно найти на сайте Росстата, государственной организации, которая публикует важнейшие статистические данные по экономике и демографии России.
Если результат больше дельты RRD, это означает, что продовольственная инфляция на определенные виды продуктов питания в определенных регионах страны опередила общее обесценивание рубля.
Например, давайте посчитаем куриные яйца. В 2011 году среднегодовая цена за дюжину составила 35,1 рубля. В 2021 году она составит 74 рубля. Таким образом, цена на яйца выросла на 110,8%.
(74 — 35.1) / 35.1 x 100 = 110.8%.
По данным Росстата, РРП гражданина России в 2011 году составлял 20 780 рублей, в то время как сегодня он составляет 32 612 рублей. Это означает, что за последние 10 лет он увеличился на 57%. Таким образом, цена на яйца выросла почти в два раза по сравнению с доходами населения.
Если подобная ситуация наблюдается по большинству позиций потребительской корзины значительной части России, то речь идет об ухудшении благосостояния граждан.
Согласно прогнозам, в 2021 году рубль обесценится более чем на 7%, что является самым высоким показателем за последние шесть лет. В то же время продовольственная инфляция уже достигла двузначных цифр.
Причина такого несоответствия кроется в неравной оценке различных видов товаров.
Это характерно для мировой экономики в целом. Так, по данным ФАО, структурного подразделения ООН, занимающегося мониторингом доступности продовольствия для людей во всем мире, в октябре этого года цены на продукты питания достигли самого высокого уровня за десятилетие.
Индекс цен на продукты питания резко вырос за последние три месяца. И это несмотря на то, что традиционно третий квартал года — это время, когда товары дешевеют в большинстве стран мира.
Халвакарды являются универсальным финансовым инструментом. Используйте эти средства для получения до 10% cash back за покупки, до 9% на остатки по картам и открывайте депозиты под привлекательные процентные ставки. Будучи абонентом «Халва.Тен», вы можете взять в долг до 500 000 рублей и совершать покупки в рассрочку на 10 месяцев и более. Закажите Халву всего за несколько кликов, и курьер доставит!
Только до 9 апреля 2022 года на все покупки у партнеров акции «Школьная халва» действует расширенная рассрочка на 24 месяца. Больше свободы с халвой!
От чего зависит
Конечно, корнем всех проблем является пандемический кризис. Эффект домино» блокады и нарушения цепочки поставок в странах-экспортерах продовольствия вызывает долгосрочный негативный процесс.
Например, рост стоимости некоторых растительных масел, производимых в странах Юго-Восточной Азии и Океании, связан с сокращением притока рабочих-мигрантов из более бедных стран.
Кроме того, производство продуктов питания тесно связано с доступностью многих других продуктов и сырья.
Например, стоимость нефтепродуктов, которая значительно выросла за последние годы, серьезно повлияла на выращивание и транспортировку всех видов растительных и животных продуктов питания. Механизация труда уже давно занимает центральное место в развитии сельскохозяйственного сектора.
От горюче-смазочных материалов зависит скорость и качество борьбы с вредителями на полях, сбора урожая, кормления скота и транспортировки готовой продукции в магазины. Углеводороды также важны для производства удобрений и упаковочных материалов.
Кроме того, в течение года резко выросли цены на сталь и древесину. Это означало рост производственных затрат на оборудование, используемое в производстве продуктов питания, станков, агрегатов, конструкционных компонентов и целлюлозно-бумажной продукции.
Факторы, способствующие повышению цен
Что касается России, то здесь ситуация несколько сложнее. В последние годы наша страна сосредоточила серьезные усилия на обеспечении продовольственной безопасности. Таким образом, доля импортных продуктов питания на полках российских магазинов значительно снизилась.
Тем не менее, цены на сырьевые товары резко выросли. Самый печальный факт заключается в том, что дорожают не роскошные бренды, а продукты, наиболее необходимые для выживания.
Цены на молочные продукты и зерновые продолжают расти. Хлеб, например, подорожал в среднем на 8,5% в год. Цены на многие фрукты и овощи осенью аномально выросли.
В течение года Федеральная антимонопольная служба (ФАС) пыталась выявить злонамеренный сговор между производителями и поставщиками мяса, но ее подозрения не подтвердились.
Совкомбанк предлагает кредиты наличными на любые цели на сумму до 3 млн рублей по процентной ставке 6,9%. Выберите удобный план и воспользуйтесь кредитным калькулятором для расчета ежемесячных платежей. Срочно нужны деньги? Достаточно вашего паспорта и других документов. Нужна большая сумма? Вы можете получить кредит под залог автомобиля или недвижимости. Заполните форму заявки на сайте для быстрого одобрения. Мы можем доставить!
Между тем, на некоторые виды мяса цены выросли на 14-15%, а на птицу — на 25%. И это несмотря на то, что стоимость свинины падает во всем мире из-за низкого спроса со стороны Китая.
Чтобы стабилизировать рынок мяса, в ноябре правительство даже снизило импортные тарифы на говядину и свинину в пределах 200 000 тонн по каждому виду.
Что касается очередного повышения цен на гречневую крупу, то причины весьма объективны — неурожай в Алтайском крае из-за плохой погоды. Этот регион лидирует в России по производству гречихи.
Определенные политические причины также способствуют повышению уровня цен. Санкционная политика Запада ограничивает возможность приобретения самого современного иностранного оборудования. Это означает, что выращивание некоторых видов продовольствия в России становится менее выгодным, то есть более дорогим.
В то же время антисанкции, с одной стороны, повышают конкурентоспособность российских производителей, но не способствуют повышению качества продукции или снижению производственных затрат.
Как ни странно, исследования показывают, что большая чрезмерная задолженность населения также косвенно влияет на стоимость всех товаров, включая продукты питания. Потребительский спрос обычно растет, снижая цены.
К счастью, вместо того, чтобы брать кредит, россияне теперь могут использовать свою карту «Халва» для покупки товаров в беспроцентную рассрочку и получать деньги обратно плюс проценты на остаток по счету.
Факторы, приводящие к снижению цен
Продовольственная инфляция неравномерна. Цены на некоторые товары, входящие в продовольственную корзину, в последнее время снизились по разным причинам.
Обычно это связано с сезонным снижением спроса. Всем известно, что цены на фрукты и овощи наиболее высоки зимой и ранней весной, но резко падают в сезон сбора урожая.
Другой пример: цена на яйца повышается перед Пасхой и значительно падает после майских праздников. И, конечно, почти все товары дорожают на Рождество и Новый год и дешевеют во второй половине января. Это связано с тем, что у большинства населения больше нет денег. Это означает, что необходимо стимулировать спрос.
В октябре, после длительного периода роста цен, цены на сахар начали снижаться во всем мире. Причины этого глобальны: Таиланд, Индия и Бразилия увеличивают свой экспорт.
Зависит ли продовольственная инфляция от инфляции в целом
Девальвация рубля лишь косвенно связана с увеличением стоимости продовольственной корзины. Поскольку большинство важных продуктов питания производится в России, повышение курса доллара не оказывает прямого влияния на их стоимость.
Россия продает много сельскохозяйственной продукции за рубеж, поэтому повышение экспортных цен полезно для казны. Дополнительные доходы бюджета (в основном от нефтегазовых доходов) были единовременно выплачены наиболее нуждающимся в 2020-2021 годах.
Однако девальвация рубля в сочетании с коронационным кризисом и санкциями имеет отложенный негативный эффект, систематически разрушая экономические отношения и вызывая продовольственный кризис. Последствия появляются на полках магазинов.
