Сколько времени хранится гречка
Гречневая каша уже стала отечественным продуктом. Поэтому каждой хозяйке важно знать, как долго хранится гречневая крупа. Многие люди думают, что он остается сухим навсегда, но это не так. Со временем этот полезный злак теряет свои свойства. Его по-прежнему можно употреблять, но он больше не будет насыщать организм микроэлементами и витаминами. Свежая гречка содержит их в большом количестве — не зря ее называют королевой полей.
- аминокислоты (триптофан, лизин, треонин), и
- Микроэлементы (железо, марганец, магний, фосфор, медь, цинк, калий, кальций, селен), и
- Витамины (B1, B2, B9, PP, E, C).
Считается, что гречка обладает рядом целебных свойств, многие из которых подтверждены медицинскими исследованиями. Например, гречневая каша:.
- Он снижает уровень глюкозы в крови, повышая чувствительность к инсулину, поэтому диабетикам рекомендуется регулярно употреблять его в пищу.
- Гречка очень богата белком (9,5 грамма на 100 грамм продукта), что полезно для тех, кто сидит на строгой диете или наращивает мышечную массу.
- Гречневая крупа содержит большое количество железа (8 мг на 100 грамм), которое помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина и предотвращать анемию.
Срок хранения этого полезного продукта зависит от сорта гречки, качества упаковки, самой крупы и степени ее подготовки.
Как выбрать крупу
При слове «гречка» большинство людей представляют себе пикантную кашу с ядрами пирамидальной формы и небольшим количеством масла. Но этот продукт доступен и в других, менее удобных и вкусных формах, и из них можно приготовить гораздо больше блюд.
- Ядра — знакомые всем ядра гречневой крупы от бежевого до темно-коричневого цвета, пропаренные под высоким давлением и подходящие для гарнира. Готовьте в течение 30-40 минут.
- Prodel — стержни, разделенные на несколько частей. Время приготовления 20 минут.
- Смоленский и чешуйчатый — дальнейшее тонкое разделение ядра на части. Доводить до кипения не нужно. Залейте молотые зерна кипятком и оставьте на 15 минут.
- Зеленый — необработанные ядра, называемые живыми ядрами. Зеленую гречку можно проращивать или запаривать в кипятке.
- Гречневая мука — это молотое зерно, которое подходит для выпечки и напитков.
Чтобы выбрать продукт, который можно долго хранить дома, обратите внимание на качество гречки в момент покупки.
- Выбирайте овсянку с прозрачной упаковкой, чтобы вы могли видеть, что находится внутри. Если в семенах нет черных частиц или других примесей, перед вами хорошая гречка. Крупы в заводской упаковке хранятся дольше, чем сыпучие.
- В противном случае вы получите ломкую кашу — одни крупы будут вареными, другие сырыми.
- Упаковки должны быть герметичными. Рекомендуется выбирать зерно в герметичных пакетах, а не навалом, так как оно гарантированно не содержит вредителей до вскрытия.
- При вскрытии пакета не возникает плесневелого запаха.
Купив хорошую гречку, важно сохранить ее здоровье и вкус.
Срок хранения сухой гречки
Максимальный срок хранения пропаренной гречки в сухом виде составляет 2 года, но при этом строго соблюдаются все условия . Все полезные вещества хранятся в течение восьми месяцев с даты производства. Гречневая крупа теряет свой запах и витамины после одного года хранения.
Важные условия хранения гречихи
- Уровень влажности не должен превышать 60%; и
- Хранятся в закрытой таре (банки или производственные контейнеры), и
- вдали от прямых солнечных лучей.
- Идеальная температура +18 °C.
Чтобы сохранить гречку дольше, обращайте внимание на дату на упаковке и срок годности на полке магазина. Эти данные должны быть указаны на упаковке, а не на этикетке.
Если овсянка плохо пахнет, имеет комки или в ней есть мелкие насекомые, она больше не съедобна и должна быть выброшена.
Сколько может храниться вареная гречка
Вареную гречку также можно хранить, но срок ее хранения гораздо короче. При комнатной температуре гречневая крупа может испортиться в течение нескольких часов. Признаками того, что продукт непригоден к употреблению, являются: a
- Неприятная кислотность, а также
- слизь на дне емкости с гречкой, и
- плесень.
Приготовленные продукты можно хранить при низкой температуре в холодильнике, на балконе или лоджии зимой и осенью или в морозильной камере.
В холодильнике.
Приготовленную гречку можно хранить в холодильнике до трех дней. Чтобы каша хорошо хранилась, необходимо сделать следующее
- Упакуйте продукт в герметичный контейнер, и
- Не добавляйте в кашу молоко, масло, мясо или другие хрупкие продукты.
- Не поднимайте температуру выше +4 °C.
- Разогревайте и ешьте кашу небольшими порциями, не съедая ее всю сразу.
Рекомендуется употреблять свежеприготовленную кашу, в которой сохраняется наибольшее количество питательных веществ. Однако если вам нужно хранить кашу, холодильник — хорошее место для этого.
На балконе.
Многие хозяйки задаются вопросом: можно ли хранить сваренную кашу на балконе? Да, вы можете.
- Упаковки готовой каши герметично закрыты.
- Контейнер не должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей, которые нагревают контейнер, и
- температура не превышает +4 °C.
Как долго можно хранить приготовленную гречку на балконе: до 3 дней при температуре выше +0 °C и 5-7 дней при температуре ниже нуля.
В морозильной камере.
Приготовленную гречневую лапшу можно хранить в морозильной камере холодильника. Для этого засыпайте гречневую лапшу небольшими партиями в пакет или контейнер. Удалите по мере необходимости и подогрейте по желанию. Замороженная вареная гречка сохраняет свои полезные свойства и может храниться в течение нескольких недель.
Как мы видели, сушеную и вареную гречку можно хранить по-разному. Обратите внимание, однако, что по истечении срока годности овсянка может быть пригодна для приготовления пищи, но ее польза будет минимальной. Это относится и к другим крупам, которые есть почти на каждой кухне. Например, если вы знаете срок годности и условия хранения риса, вам не придется выбрасывать его из-за нашествия насекомых.
Как приготовить рассыпчатую гречку. Видео
Если у вас есть более конкретная информация или интересный опыт использования гречки или гречневых блюд, пожалуйста, поделитесь им с другими читателями в комментариях. Большое спасибо за помощь и поддержку.
Оцените эту статью по шкале от 1 до 5, используя звезды рейтинга.
