Есть ли срок годности у кокосового масла?
Популярность кокосового масла резко возросла в последние годы.
Неудивительно, что благодаря своим полезным свойствам он используется не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии.
Уважаемый читатель! Наша статья посвящена типичным способам решения юридических проблем. Если вы хотите узнать, как решить именно вашу проблему, позвоните нам и получите бесплатную консультацию.
Какое бывает масло и как выглядит?
Масло добывается из копры кокосовой пальмы. Это извлечение может быть осуществлено двумя способами
- Техника холодного отжима, которая сохраняет все самые полезные свойства продукта. Это масло называют нерафинированным, и
- Технология горячего прессования дает покупателю более доступный по цене рафинированный продукт, но значительно уступающий ему по полезным свойствам.
Свежевыжатое масло характеризуется мягким, сладким ароматом и приятным ореховым вкусом.
Его цвет варьируется от прозрачного до желтоватого.
От чего зависит сохранность?
Все продукты остаются пригодными для употребления в течение определенного периода времени. Срок хранения кокосового масла напрямую зависит от следующих факторов
-
Тип продукта (от него зависит срок службы); и
Подробнее о том, как лучше хранить оливковое масло после открытия, читайте также в этой статье.
ГОСТ 10766-64 «Масло кокосовое» не содержит требований к сроку годности продукта.
В нем говорится только о том, что должна быть указана дата розлива.
В таких случаях производители сами определяют срок годности продукта и указывают его на упаковке.
Как правило, срок хранения составляет от шести месяцев (в основном для нерафинированных продуктов или пищевых масел) до одного года (для рафинированных продуктов).
Промышленные масла из Индии и Таиланда продаются с примерно одинаковым сроком годности.
В этой статье вы узнаете, как считывать штрихкоды на упаковке продуктов.
Нередко туристы сами привозят кокосовое масло из Таиланда. Такие продукты обычно закупаются у небольших семейных предприятий, но их качество вызывает подозрения, они не могут храниться долгое время и могут стать непригодными уже через несколько месяцев.
Срок годности после вскрытия
Инфильтрация воздуха может привести к порче продукции.
Однако при соблюдении рекомендаций вскрытие упаковки не приведет к сокращению срока хранения продукта.
Поскольку масло в ампуле используется в косметике, ее не следует использовать более 12 часов после вскрытия.
Правила хранения: как и где правильно держать?
Соблюдение простых правил хранения позволит использовать продукт как можно дольше.
Предпочтительна температура ниже комнатной, также продукт можно хранить в холодильнике.
Подробнее о сроках хранения и местах хранения растительных масел.
Если температура превышает +25°C, масло становится более жидким. Чем ниже температура, тем тверже он становится.
Нагревание под прямыми солнечными лучами оказывает очень негативное влияние на масло.
Снижение температуры хранения до отрицательных значений также окажет негативное влияние на продукт, но ни в коем случае нельзя допускать замораживания.
Поэтому оптимальная температура составляет от +4°C до +25°C.
Требования к упаковке также просты. Если продукт был приобретен не в цветной стеклянной таре, или если вы сделали его сами, важно как можно скорее поместить его в необходимую емкость.
Для ограничения доступа воздуха следует использовать винтовые, а не плотные крышки.
Ни в коем случае не храните продукт в пластиковых или металлических контейнерах.
Оптимальная влажность не должна превышать 60%.
Прочитайте статью о том, как долго открытые банки с молоком можно хранить в холодильнике.
Что происходит с продуктом со временем?
Продукты, хранящиеся долгое время, рано или поздно окисляются, медленно, но верно изменяя свой химический состав.
Кокосовое масло не является исключением.
Если признаки окисления слишком очевидны, их следует удалить.
Продукт считается непригодным для дальнейшего использования, если
- Цвет изменился на ядовитый оттенок ярко-желтого.
- Появляется гнилостный запах, и
- Есть горький привкус:.
- Продукт имеет неестественный запах, и
- Появились пятна плесени.
Изделия без явных признаков износа по истечении срока годности можно продолжать использовать в течение нескольких месяцев.
Нажмите здесь, чтобы узнать рекомендуемые сроки годности майонеза.
Просроченное масло можно использовать в косметических целях или в качестве технической жидкости. В качестве полироли для мебели или смазки.
Разумно не использовать его в пищевых целях, чтобы избежать отравления или других негативных последствий.
Посмотрите видео о хранении и использовании кокосового масла.
Не можете найти ответ на свой вопрос? Позвоните нам сейчас — мы найдем решение вашей проблемы:
Это быстро и бесплатно!
