Какой срок годности сахара?
Сахар считается продуктом, который может храниться долгое время. Важно соблюдать условия хранения. Правила определяют срок его службы. Только при соблюдении этих условий сахар сохраняет свои потребительские свойства.
Существует ли срок?
Многие люди считают сахар долгоиграющим, почти вечным продуктом. Он сохраняет свои свойства в течение длительного времени. Тем не менее, согласно ГОСТу, он имеет срок годности.
По истечении этого срока сахар теряет свои свойства и его нельзя употреблять. Во избежание этого необходимо соблюдать условия хранения. Это также относится к бытовому и промышленному хранению продуктов.
Как он определяется?
Срок хранения сахара зависит от сырья. Тростниковый и дамский сахар, на которые приходится 99% мирового рынка, имеют одинаковый срок хранения.
Необычные виды сахара, такие как пальмовый сахар, сахар из сорго, солодовый сахар, кокосовый сахар, виноградный сахар и кленовый сахар, пользуются спросом во многих странах. Срок годности определяется российским законодательством, так как используется один и тот же активный ингредиент — сахароза. Срок годности зависит от условий хранения и тары.
Согласно ГОСТ 26907-86, срок хранения сахара-рафинада и рядовых продуктов в мешках в отапливаемом помещении при температуре 25°C и влажности 70% составляет до восьми лет.
Однако ситуация меняется при хранении в неотапливаемых складах. Рафинированный сахар может храниться до пяти лет. Срок хранения сахара (ГОСТ 21-94) составляет 1,5-4 года. Если таможенная пошлина не взимается, срок составляет два года.
Хранение на складах
На этапе производства срок хранения сахара такой же, как и в домашних условиях. Хранение продукта на складах должно осуществляться в соответствии с нормами ГОСТа.
- Относительная влажность достигает 70% при хранении сахара в контейнерах и 60% при хранении в насыпных силосах. Рафинированный сахар — 75%.
- Температура в силосах составляет 20-22 градуса по Цельсию, а в отапливаемых складах — 11-25 градусов по Цельсию.
- Для длительного хранения продукция размещается на поддонах, покрытых брезентом.
- При завертывании в ткань вес составляет 50 кг.
- Гранулированный сахар впитывает запахи, поэтому его не следует помещать на склад вместе с другими продуктами.
- Сахар в контейнерах укладывается в штабеля.
- Стены силоса изолированы снаружи, чтобы предотвратить намокание продукта.
Правила содержания дома
Срок хранения сахарного песка в домашних условиях также следует учитывать. Не допускайте намокания изделия и не подвергайте его воздействию низких температур. При соблюдении правил хранения продукт сохраняет свои свойства дольше указанного срока.
Если планируется длительное хранение, рекомендуется выбрать тканевый мешок, защищающий от влаги. При хранении менее одного года рекомендуется поместить продукт в пластиковые пакеты. Длительное хранение может привести к появлению неприятных запахов.
Пластиковые, жестяные, керамические и стеклянные контейнеры отлично подходят для хранения. Рафинированный сахар предпочтительно хранить в картонной упаковке.
Условия хранения
Пространство следует выбирать с учетом условий, в которых будет храниться продукт на складе. Лучше всего подходят подвалы и отапливаемые помещения с низкой влажностью. Рекомендуется поместить контейнер с рисом поверх мешка, так как он впитывает влагу.
Продукт не следует оставлять вблизи источников тепла или посторонних продуктов, так как он теряет свои свойства. Регулярно встряхивайте пакет, чтобы предотвратить образование комочков. Если продукт хранится в полиэтилене, рекомендуется хранить его в шкафу без сильных запахов.
Срок годности сахара по ГОСТу не изменяется при хранении в домашних условиях. Там, где температура превышает 35°C, необходимо следить за тем, чтобы влажность не превышала 70-75%. При температуре 40°C продукт быстро испортится.
Как хранят рафинад?
Рефины и другие продукты в бумажных упаковках следует помещать в шкаф. Не окружайте себя продуктами с сильными запахами, такими как специи, овощи и фрукты.
Рафинированные специи, продаваемые в большом количестве, следует помещать в коробки, герметичные контейнеры или тканевые мешочки. Важно, чтобы изделия находились в сухом месте, свободном от бытовой химии.
Использование пакетов
Сегодня пластиковые пакеты часто используются для упаковки. Вес продукта в таких пакетах варьируется, но лучшим выбором будет пакет весом от 0,5 до 1 кг. Мешки имеют ряд преимуществ и считаются идеальными для хранения сахара
- Удобное хранение и транспортировка.
- Прочность и надежность,.
- Защита от широкого спектра факторов
- Красивый дизайн.
- Различные размеры и формы.
Упаковка недорогая и соответствует санитарным нормам. Однако для хранения продуктов используются и другие материалы, например, бумажные пакеты.
На столе продукты лучше хранить в контейнерах для сахара, так как они защищают сахар от влаги и пыли. Для этой цели идеально подходят изделия из металла, стекла и серебра. Идеально подходят фарфоровые, хрустальные или керамические изделия. Важно знать, какая компания их произвела, поскольку они должны быть гигиеничными и безопасными.
Важно, чтобы контейнер был плотно закрыт. Большая бытовая сахарница с дозатором. Он оснащен клапаном для предотвращения проникновения посторонних запахов. Можно использовать для добавления необходимого количества сахара.
Как изменяется продукт со временем?
Сахар в основном безвреден. Риски включают.
- Вода,.
- Продукты питания,.
- Отсутствие вентиляции.
Если эти неприятные факторы отсутствуют, сахар можно хранить в пределах срока годности, указанного в ГОСТе.
Просрочка
Как определить, сломан ли продукт? Основные признаки включают изменение цвета, неприятный запах и комки. На изменения указывает наличие крупных монолитных гранул. Этот сахар-песок не используется, но его не следует выбрасывать.
Этот сахар идеально подходит для консервирования и приготовления ферментированных продуктов. Это объясняется тем, что высокая температура и консервирование помогают предотвратить негативные последствия порчи продукта. Сахар почти неприхотлив. Главное — соблюдать основные правила — не позволять сахару выходить из-под контроля. Таким образом, вам не придется беспокоиться о его сохранении.
