Пиво срок годности

Какой срок годности имеет пиво различных сортов?

Сроки годности пива.

Деньги польются рекой: трём знакам астрологи предсказывают финансовый успех этой осенью
6 часов назад
Что будет, если не забывать взять ложку чеснока с мёдом утром
10 часов назад

Пиво — это не просто алкогольный напиток, это, прежде всего, пищевой продукт. Как и все перечисленное, пиво имеет срок годности и срок годности, позволяющий употреблять его без риска для здоровья.

Из-за широкого разнообразия методов приготовления и различной упаковки срок хранения игристых напитков сильно варьируется и может составлять от нескольких часов до года.

Уважаемый читатель! Хотя в наших статьях представлены стандартные решения юридических проблем, каждый случай уникален.

Если вы хотите узнать, как решить ту или иную проблему, воспользуйтесь формой онлайн-консультации справа или позвоните нам по бесплатному телефону.

Каков срок хранения натурального или пастеризованного молока? Найдите ответ на нашем сайте.

От чего зависит?

От чего зависит срок годности?

В зависимости от технологии производства, пиво может быть

  • Фильтрованные или нефильтрованные, и
  • Пастеризованное или непастеризованное.

Пастеризация означает нагревание продукта для уничтожения болезнетворных микроорганизмов. В зависимости от температуры нагрева (60-80 °C) и времени нагрева можно выбрать продолжительность поддержания продукта в теплом состоянии.

К сожалению, вкус напитка значительно изменяется, поскольку вредные организмы и питательные вещества погибают. По этой причине на рынке также представлено непастеризованное пиво с гораздо меньшим сроком хранения.

Фильтрация продлевает срок хранения пива, удаляя дрожжи, частицы и бактерии, которые могут испортить напиток.

Фильтрация — это более мягкий способ продления срока хранения пива, чем пастеризация. Существует два типа фильтрации пива

  • Асептический, при котором пиво проходит через стерильную коробку с фильтром
  • Фильтрация с использованием кизельгура, когда сваренное пиво проходит через кизельгур. Кизельгур — это природный минерал, который может задерживать взвешенные твердые частицы и бактерии.

Также используется разъяснение. Это означает, что пиво вынуждено стареть с использованием стабилизаторов.

От чего зависит срок годности?

Плавающие твердые частицы и дрожжевой флок оседают на дно, осветляя пиво, уменьшая дрожжевые запахи и увеличивая срок хранения пива.

Осветление относится к нефильтрованному и непастеризованному пиву.

Поэтому самое «живое» пиво, сохраняющее как полезные, так и вредные вещества, — это нефильтрованное, непастеризованное пиво.

Пастеризованные и фильтрованные продукты имеют самый длительный срок хранения, но их вкус невосприимчив и отпугивает любителей пива.

Если в него также добавлены консерванты, то его можно считать пивным напитком с самым длительным сроком хранения.

В конце концов, срок хранения пива зависит от емкости, в которой оно находится. Согласно ГОСТу, коммерческое пиво разливается в следующие виды тары

  • Стекло, в
  • Алюминиевые коробки
  • Пластиковые бутылки, и
  • Бочка.

Срок хранения различных видов упаковки практически одинаков. Разница в том, что в пластиковых или стеклянных бутылках или алюминиевых банках хранится пастеризованное или фильтрованное пиво, тогда как в бочках обычно хранится живое пиво.

Чтобы узнать срок годности кефира и от чего он зависит, нажмите здесь.

Срок годности по ГОСТу

Различные сроки годности пива по ГОСТу

Согласно государственному стандарту ГОСТ 31711-2012, срок годности пива определяется производителем, но каждый вид напитка должен быть сварен в соответствии с техническими инструкциями с указанием условий хранения.

Тара, в которую разливается пиво, не является основным показателем срока годности пива, так как технология производства более важна.

Как правило, пастеризованное или фильтрованное пиво упаковывается в тару для длительного хранения, будь то стекло, алюминий или пластик.

Срок хранения бутылочного пива обычно составляет шесть месяцев, хотя некоторые марки имеют срок хранения от одного до трех месяцев, а другие — до одного года.

Срок хранения консервированного пива обычно составляет от шести месяцев до одного года, поскольку в него часто добавляют консерванты. Срок хранения пива в пластиковых бутылках также варьируется от шести месяцев до одного года.

Погибнет супердержава: страшное предсказание Мессинга на 2023 год
10 часов назад
Названа поза, которая не оставит ни одну женщину без оргазма
10 часов назад

В любом случае, для пива в заводской таре срок годности должен быть указан на этикетке, так как все сроки индивидуальны и зависят от конкретного сорта и производителя.

Пиво в кегах имеет такой же срок хранения, как и в других видах тары. Непастеризованное и фильтрованное разливное пиво имеет срок хранения до одного месяца, тогда как пастеризованное пиво имеет срок хранения от 30 до 120 дней.

Срок хранения стандартного фильтрованного пива

Технология производства пива гораздо важнее.

Пастеризованное пиво хранится в течение шести месяцев, но добавление консервантов увеличивает срок хранения до одного года.

Срок хранения фильтрованного пива составляет 1-6 месяцев.

Свежее пиво, не прошедшее ни фильтрацию, ни пастеризацию, может храниться до 8 дней. Если пиво не прошло процесс осветления и имеет осадок, срок хранения сокращается до 3 дней.

Не рекомендуется охлаждать такое пиво, так как дрожжевая культура погибнет. Разливное пиво хранится при температуре 10-15°C в темном помещении.

Срок хранения ремесленного и домашнего пива также зависит в первую очередь от способа производства. Важно соблюдать гигиенические и температурные нормы, а также соблюдать тару, в которую помещается готовый продукт.

Крафтовое пиво также может созревать в бутылке, что увеличивает время его употребления.

При хранении в прохладном, темном месте (10-12°C) с тщательным соблюдением правил заваривания и укупорки оно может храниться в течение 1-3-6 месяцев.

Как долго можно держать разливное?

Как долго может храниться свежее пиво в бутылках?

Как долго может храниться свежее пиво в герметичной упаковке .

Не рекомендуется хранить разливное пиво в пластиковых бутылках в течение длительного времени, так как вкус и полезные свойства пива теряются с каждым часом воздействия воздуха и света.

Разливное пиво в пластиковых бутылках можно употреблять в течение 24 часов.

Разливное пиво из открытых бочек имеет очень ограниченный срок хранения. Такое пиво сохраняет свои вкусовые характеристики в течение 10 часов и уже не пригодно для употребления через 1-3 дня после открытия.

Узнайте о сроках хранения домашней и покупной сметаны в нашей статье .

Как правильно хранить в домашних условиях?

Вопреки распространенному мнению, холодильник никогда не является лучшим местом для хранения пива. Переохлаждение пастеризованного пива бессмысленно и вредно для живого пива.

Идеальные условия для хранения пива в домашних условиях включают в себя

Имеет ли рассыпной или пакетированный чай срок годности? Найдите ответ прямо сейчас!

Как распознать просрочку?

Пиво, которое испортилось, имеет несколько характерных признаков

  • Шелушение, мутность, помутнение, несоответствие производственному процессу.
  • Кислый или запах жженой резины при открытии бутылки.
  • После открытия бутылки не образуются пузырьки или, наоборот, большое количество пузырьков «лопается
  • Кислый, неприятный вкус.
  • Вмятины на алюминиевых банках, утечки воздуха в крышках бутылок — пиво загрязнено на 100%.

Не употребляйте просроченное или испорченное пиво, так как оно может вызвать пищевое отравление.

Как узнать, можно ли пить его после истечения срока годности?

Многие сорта пива имеют длительный срок хранения, но даже пастеризованное и фильтрованное пиво сохраняет свои лучшие качества в течение 2-4 недель после производства, после чего его вкус ухудшается.

Поэтому при выборе игристого напитка следует обращать внимание на дату производства и отдавать предпочтение «свежим» сортам пива.

Посмотрите видео, чтобы узнать, как выбрать качественное пиво.

Не нашли ответ на свой вопрос? Узнайте, как решить вашу проблему — позвоните нам прямо сейчас:

Это быстро и бесплатно!

Что будет, если не забывать взять ложку чеснока с мёдом утром
9 часов назад
Сварите чеснок в молоке и выпейте отвар: хватит одного раза
10 часов назад

Читайте также