Срок годности шампанского: выбираем качественное игристое
Шампанское является неотъемлемой частью почти каждого праздника — свадьбы, юбилеи и, конечно же, Новый год — все это поводы, когда без этого божественного напитка не обойтись.
Однако шампанское, как и любой другой продукт, имеет срок годности, после которого оно не рекомендуется к употреблению.
Из-за высокого содержания углекислого газа он портится быстрее, чем вино, коньяк и водка, у которых более длительный срок годности.
Срок годности на бутылке шампанского — это период времени, в течение которого в напитке сохраняются все характеристики, установленные производителем.
Условия правильного хранения
Чтобы напиток не испортился и не потерял свой хороший вкус, его необходимо хранить особым образом.
- Формы следует хранить при температуре от 5 до 15 градусов Цельсия, в идеале — от 10 до 12 градусов Цельсия.
- Эта температура является критической для хранения шампанского. Если температура слишком низкая, от 0 до +5 градусов Цельсия, пробка может выскочить из бутылки, как только она попадет в теплое помещение. Если температура выше, чем необходимо, пробка может деформироваться, а бутылка лопнуть.
- Его следует хранить в темном месте, предпочтительно в хорошо проветриваемом погребе или подвале с влажностью не менее 75%. Шампанское не должно подвергаться воздействию солнечных лучей. Уже через 20 минут пребывания на солнце он портится и приобретает характерный серный привкус.
- Бутылки с шампанским следует хранить горизонтально, а не на полках.
- После приобретения бутылки желательно хранить в холодильнике, можно завернуть в черную ткань.
Каков срок хранения этого напитка? Как долго его можно держать открытым? При соблюдении всех вышеперечисленных условий напиток может храниться до трех лет, однако срок годности сокращается до одного года, так как необходимые условия хранения могут быть обеспечены только на заводе.
Поэтому при выборе шампанского особое внимание следует обращать на срок годности и дату розлива. Чем ближе дата производства к дате покупки, тем лучше вкус вина.
В конце концов, игристое вино обычно хранится в шкафах с другими алкогольными напитками, а освещение и температура в торговом зале не всегда соответствуют условиям, в которых оно хранилось.
Шампанское не следует хранить дома более одного месяца, так как неправильное хранение может повлиять на его качество.
Не храните бутылки более одного дня после откупоривания. Закупорьте бутылку пробкой и храните в холодильнике.
Если бутылка оставалась открытой в течение длительного времени и напиток был «употреблен», его можно не только употреблять, но и хранить. Не хранить и тем более не пить.
Рассмотрим шампанское самого известного и зарекомендовавшего себя на российском рынке производителя.
Лев Голицын.
Производитель разливает продукт в стилизованные бутылки объемом 0,75 литра. Цена напитка средняя — 230-250 рублей за бутылку. Крепость напитка составляет 12 баллов.
На этикетке содержится вся необходимая потребителям информация: состав, ГОСТ, пищевая ценность, предупреждение о чрезмерной порче алкоголя, условия и сроки хранения.
По данным производителя, шампанское следует хранить в помещении при температуре от +5 до +20°C и относительной влажности ниже 85%.
При таких условиях срок хранения шампанского не ограничен.
Шампанское относится к категории элитных, и бутылка шампанского стоит от 4 500 до 5 500 рублей. Отсутствие русского текста на этикетках делает их менее удобными для потребителей. Крепость напитка составляет 12 баллов.
Для достижения наилучшего вкуса и аромата производители рекомендуют охлаждать напиток до 6-8 градусов Цельсия. При соблюдении всех условий хранения производитель также не устанавливает предельный срок годности.
«Россия.
Средняя цена бутылки этого игристого вина составляет около 130 рублей. На этикетках российских флаконов производитель указывает, что продукт следует хранить при температуре от + 5 до + 20 градусов Цельсия и влажности не более 85%.
На бутылке также указан ГОСТ, состав, пищевая ценность на 100 грамм, предупреждение о вреде значительного количества алкоголя и крепость 10,5-13 градусов. Срок хранения напитка также не ограничен.
Советы экспертов по выбору российского шампанского в этом видео :
‘Bosco’.
Напиток этого производителя не так дорог. Средняя цена за бутылку объемом 0,75 литра составляет 180 рублей. Содержание алкоголя в нем гораздо ниже, чем у других производителей — всего 7,5 баллов.
На русскоязычной этикетке указан состав, ГОСТ, порча из-за чрезмерного употребления алкоголя, условия хранения — от + 5 до + 20 градусов, влажность ниже 85%. Производитель ограничивает срок годности продукта 18 месяцами с даты изготовления.
Советы по выбору
Шампанское создает атмосферу праздника и радости.
Помните об этом при покупке шампанского, чтобы ваше торжество не было испорчено испорченным, переросшим напитком. Срок годности напитка — это время, в течение которого вкус шампанского соответствует всем требованиям ГОСТа.
Все требования к хранению напитка могут быть выполнены только в месте производства. Это означает, что срок хранения игристого вина сокращается до одного года с даты производства.
Как правило, розничные торговцы не соблюдают условия хранения шампанского, поэтому предпочтительны бутылки, дата розлива которых близка к дате покупки. Чем свежее напиток, тем он вкуснее.
В домашних условиях бутылки с игристым следует хранить в холодильнике в горизонтальном положении, желательно завернутыми в черную ткань. Не храните шампанское в домашних условиях более одного месяца.
После того как бутылка открыта, аккуратно закупорьте ее и поставьте в холодильник, опорожнив его, если игристое вино «ушло».
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как правильно выбрать игристое вино в магазине.
Не можете найти ответ на свой вопрос? Узнайте, как решить юридические вопросы — позвоните нам прямо сейчас:
