Сколько времени хранится сахар
Сахар считается продуктом длительного хранения. Некоторые люди считают, что он никогда не портится. Конечно, это распространенное заблуждение. Согласно национальным стандартам, существует срок годности, в течение которого продукт нельзя употреблять. Срок хранения определяется способом изготовления. Сахар производится из свеклы, солода, винограда, сахарного тростника и других растений. Каждый сорт имеет свои уникальные характеристики.
Кристаллический сахар.
Этот вид сахара почти всегда можно найти на кухонном столе. Его изготавливают из сахарного тростника и тростникового сахара. Продукты отличаются друг от друга по питательной ценности и содержанию полезных веществ. Срок годности продукции составляет до 8 лет. Конечно, они должны храниться в подходящих условиях. Избегайте высокой влажности.
Рафинированный шоколад.
Многие производители поставляют своим клиентам рафинированный сахар. Этот сахар обрабатывается перед рафинированием. Он имеет вид маленьких кубиков, что делает его удобным для добавления в чай. Срок хранения зависит от температуры. Неотапливаемое место (например, шкаф) — продукт хранится до 8 лет. Срок хранения при комнатной температуре — 5 лет.
Рафинат следует хранить в пищевой упаковке, предоставленной производителем. Картонные коробки обычно имеют клапаны для обеспечения герметичности.
Ванильный сахар.
Этот вид сладкого продукта обычно подходит для приготовления выпечки. Для его приготовления используются плоды многолетних растений. Как указано на поверхности упаковки, сахар следует хранить не более одного года. Важно поддерживать температурный режим от +11°C до +25°C. Если упаковка прозрачная, не подвергайте ее воздействию солнечного света. В противном случае содержимое быстро испортится.
Кленовый сахар.
Сахар производится на основе кленового сока из США или Канады. Этот продукт особенно популярен в странах Северной Америки. Его основными характеристиками являются приятный запах и высокое содержание фруктозы. Согласно российским стандартам, срок хранения кленового сахара не превышает двух лет.
Пальмовый сахар.
Название продукта указывает на то, что он изготовлен из сока кокоса и пальмовых ядер. Содержание полезных веществ определяется сортом растения. Этот продукт приносит пользу организму благодаря большому количеству необходимых минералов. Многие люди считают, что подсластители обладают лечебными свойствами. К ним относятся очищение крови и нормализация пищеварения.
Срок годности этого продукта составляет два года.
Сахар из сорго.
Этот вид сахара изготавливается из сока, добываемого из стеблей сорго. Зерно относится к семейству ягод. Этот продукт редко продается из-за низкой рентабельности. В стеблях содержится ряд веществ, которые препятствуют кристаллизации. Поэтому чаще продаются сиропы, приготовленные из этого растения. Срок хранения подсластителя составляет два года. Важно соблюдать условия хранения, указанные производителем.
Солодовый сахар
Сахар извлекают из зерновых культур, таких как рис, пшеница, бальзамины и ячмень. Он менее сладкий, чем свекловичный сахар. Он содержит много питательных веществ, включая магний и железо. Она богата витаминами и пищевыми волокнами. Эти свойства делают его отличным подсластителем.
Единственным препятствием для его использования может быть личная непереносимость. Срок хранения — два года.
Глюкоза.
Этот вид сахара состоит из рафинированного виноградного сока. Благодаря наличию в его составе натуральной глюкозы, он быстро усваивается организмом. Рекомендуется для людей с избыточным весом. Также подходит для детей. Будучи жидкостью, срок хранения продукта относительно невелик — всего 18 месяцев.
Заменитель сахара.
Всем известно, что неограниченное потребление сладких продуктов повышает уровень глюкозы в крови и увеличивает нагрузку на поджелудочную железу. Это способствует быстрому набору веса. По этой причине были созданы заменители сахара, которые по своим вкусовым качествам напоминают оригинальный продукт. Они характеризуются низкой питательной ценностью.
Как правило, существует две категории заменителей: синтетические и натуральные. Первая категория — сахарин, аспартам и сукралоза. Вторая категория — это пчелиный мед, фруктоза, стевия и корень имбиря. Прежде чем выбрать подходящий подсластитель, рекомендуется сделать анализ крови. Биологические тесты покажут, есть ли какие-либо противопоказания. Используйте глюкометр для определения количества глюкозы.
Почему сахар портится
Даже при соблюдении всех надлежащих условий хранения сахар со временем начинает портиться. Срок хранения определяется несколькими факторами.
- Комнатная температура
- Влажность воздуха,.
- Наличие сильно пахнущих продуктов на территории, и
- Отсутствие подачи воздуха.
Признаки просроченного сахара
- Изменение цвета, наличие
- Неприятные запахи
- Наличие комков.
Старый сахар можно использовать для варенья. Благодаря термической обработке устраняются все неприятные последствия.
Как правильно хранить сахар
- Температура поддерживается в диапазоне от +11°C до +25°C, и
- Поддерживайте влажность воздуха в диапазоне от 70% до 75%, и
- Используйте пластиковые, керамические или тканевые контейнеры.
- Храните сахар в пластиковых контейнерах до одного года и
- Держите вдали от прямых солнечных лучей, и
- Отделите сахар от других продуктов.
Внимание! Если для хранения сахара используются полотняные мешки, положите сверху рис, который впитывает влагу. Регулярно перемешивайте содержимое контейнера, чтобы избежать образования комочков.
Чтобы продлить срок службы сахара, рекомендуется выбирать прочную упаковку. Срок годности продуктов является условным и должен оцениваться по запаху и внешнему виду.
