Срок и условия хранение муки
Мука всегда пользуется большим спросом. В магазинах можно купить всевозможную выпечку, но почти у каждой хозяйки дома есть небольшой запас. Этот продукт обычно раскупается очень быстро. И пекари часто пытаются его сохранить. Поэтому при необходимости не нужно бежать в магазин. Поэтому знание того, как хранить муку дома, чтобы избежать появления жучков, не будет лишним, если у вас дома большое количество этого продукта.
В какой таре лучше хранить муку
- В большинстве случаев этот продукт можно приобрести в запечатанных бумажных пакетах. Эти сумки не нужно распаковывать до конца использования.
- Вновь приобретенную муку не следует хранить рядом с сыпучими продуктами, если она хранилась в течение длительного периода времени. Насекомые и моль из зерна легко переносятся в новые мешки.
- Для хранения идеально подходят хлопчатобумажные или бумажные пакеты. Стеклянная посуда и пластиковые контейнеры также подходят.
- Если пакет еще не был открыт, его можно положить на полку в холодильнике. Это гарантирует, что содержимое не подвергнется нападению насекомых. После вскрытия упаковки перелейте остатки в стеклянные банки и плотно закупорьте.
- Большие количества хранятся в холщовых мешках, стеклянных или металлических контейнерах. Контейнеры предназначены для сыпучих продуктов и должны быть опломбированы. Большие запасы лучше всего хранить в больших пластиковых контейнерах с крышками. Широкий выбор таких контейнеров можно приобрести в любом хозяйственном магазине.
- Муку также можно хранить дома в бутылках из-под минеральной воды. Однако рекомендуется использовать двухлитровые емкости для кваса темного цвета. Это позволяет защитить содержимое от яркого света.
- Если вы не хотите проходить через узкое место, можно хранить муку в пластиковом ведре, которое плотно закрывается. В ведро можно также положить ковш, чтобы легко наполнить его водой.
- Некоторые виды муки хранятся в пластиковых контейнерах для кратковременного использования. Этот материал поглощает запахи из окружающей среды и передает их содержимому.
- Контейнеры и содержимое хранятся на нижней полке шкафа, чтобы избежать нагрева горячим воздухом во время хранения.
Краткая информация о содержимом контейнера.
- Пластиковые пищевые контейнеры идеально подходят для хранения продуктов. Крышки уплотнены для плотного прилегания. Защищает содержимое от насекомых.
- Стеклянные контейнеры с плотно прилегающими крышками — следующий лучший вариант. Плотно прилегающая крышка также предотвращает попадание влаги и насекомых внутрь банки.
- Однако металлические контейнеры не защищают от влаги и насекомых, поскольку крышки не закрываются плотно.
Где хранят муку
Если с емкостью уже все решено, возникает вопрос о том, где хранить муку. Прежде всего, необходимо найти прохладное и достаточно сухое место. При хранении продукта влажность не должна превышать 65%, а температура не должна превышать +20°C.
Мука должна храниться при температуре от +5°C до +15°C, а влажность не должна превышать 60%.
Сильные колебания температуры в помещении, где хранится мука, могут вызвать горечь.
Лучшими местами для хранения этого продукта являются
- Шкафы,.
- Кухонные шкафы,.
- на полках под кухонными шкафами, вдали от влажных мест.
- Мезонины, при условии подходящей температуры.
В помещении не должно быть сильно пахнущих продуктов. Поэтому желательно иметь отдельный ящик, шкаф или полку для хранения.
Защита от насекомых
Существует несколько проверенных временем традиционных методов защиты от мукоедов.
- Если для хранения используются хлопчатобумажные мешки, замочите их в концентрированном растворе соли (3 ст. ложки на литр воды), полностью высушите (промывать чистой водой не нужно) и поместите в них муку. Соль отпугивает моль и насекомых, и мука получается безопасной.
- Самый доступный способ борьбы с вредителями — добавить в муку несколько неочищенных зубчиков чеснока. Используйте 2 гвоздики на килограмм муки. Высокое содержание летучих веществ (фитонозидов) в чесноке эффективно отпугивает насекомых.
- Есть еще один способ борьбы с мучными клопами — сухие цветы календулы. Насыпьте календулу в большой пакет и положите внутрь маленький пакет с мукой. Это предотвращает попадание муки на цветы и отпугивает насекомых.
- Лавровый лист помогает отпугивать вредителей. Интересно, что он имеет характерный запах и не вредит муке.
- Модный способ уберечь запасы муки от незваных гостей — использовать мятную жвачку. Положите несколько открытых пакетиков мятной жвачки рядом с сумкой, и насекомые туда не полезут.
- Полки, на которых хранятся мешки с мукой, следует обрабатывать уксусной кислотой раз в семь дней.
- Не отчаивайтесь, если вредители уже обосновались в муке. Их можно просеять через мелкоячеистое сито и переложить в отдельную емкость. Чтобы убедиться, что все насекомые уничтожены, муку можно поместить в духовку. Термическую обработку следует проводить при температуре +100°C в течение 10-15 минут.
- Не используйте контейнеры, заполненные вредителями, так как вредители могут вернуться. Поэтому перед повторным использованием контейнер следует хорошо промыть солевым раствором. Контейнеры можно использовать повторно после их тщательного высушивания.
Срок хранения муки
- При соблюдении всех правил срок хранения данного продукта составляет от 7-8 месяцев до 1 года.
- Рожь и соя должны быть использованы в течение 5-6 месяцев с даты производства, а кукуруза — в течение 4-5 месяцев.
- Дезодорированную сою можно использовать до 12 месяцев.
Вооружившись знаниями о том, как хранить муку дома, вы всегда сможете побаловать своих близких свежей и вкусной выпечкой.
