Как хранить чурчхелу дома
Серсера — это деликатес, приготовленный из смеси виноградного сока и орехов. Его можно хранить и транспортировать в течение длительного времени при соблюдении определенных условий. Если кондитерские изделия изготовлены из высококачественных ингредиентов, они не испортятся в течение 60 дней. Продукты, приобретенные в Грузии, будут иметь меньший срок хранения, но лучше всего подходят для безопасной транспортировки и употребления.
Как выбрать правильно
Чтобы продлить срок хранения, необходимо знать, насколько сладкий продукт.
- При покупке изделия рекомендуется прощупать нависание нити. Если при сгибании лакомство кажется резиновым, то вкус у него такой же.
- Если на палочке конфеты обнаружен сахар, то, скорее всего, не был соблюден технологический процесс изготовления. Поэтому продукт не следует использовать.
- Трещины на поверхности продукта указывают на то, что в нем содержится дополнительное количество муки.
Свежеприготовленная сладость — хороший выбор для покупки. Его также можно хранить в сухом виде в домашних условиях. Качественный продукт должен иметь мягкую внутреннюю часть и сухую поверхностную корочку при разламывании на кусочки.
Сроки годности
Срок хранения зависит от технологии производства и используемых ингредиентов. Промышленно произведенные стафилококки содержат консерванты и стабилизаторы. При правильном уходе срок хранения церковных шпателей составляет 8-10 месяцев в вакуумных пакетах и 4-5 месяцев в вакуумных упаковках.
Нежелательно давать такую сладость детям через месяц после созревания. По истечении этого периода орехи начнут гнить. Если шартрез чрезмерно сухой, срок хранения может быть продлен до 2 — 2,5 месяцев. Перед употреблением их следует вымочить.
Чтобы предотвратить быструю порчу, многие производители обжаривают орехи на сухой сковороде, чтобы испарилось масло. Это делается, когда продукт производится для продажи. Вкус уменьшается, но благодаря низкому содержанию жира продукт не горчит в течение двух, а в некоторых случаях и трех месяцев.
pixabay.com
Как и сколько хранить чурчхелу в домашних условиях
Для длительного хранения используются холодильные склады или подвалы. Грецкие орехи следует заранее завернуть в кухонную бумагу. Перед отправкой на хранение грузинские продукты сушат при комнатной температуре около недели. После сушки накройте их марлей, чтобы предотвратить заражение насекомыми.
Это предотвращает рост бактерий на поверхности чачхелы.
Срок хранения домашних восточных сладостей составляет до 1,5 месяцев. После этого плесень со временем начнет разрастаться. Мучная корочка растворится, и на поверхности появится белое пятно. При хранении рекомендуется чаще проверять запас, а затем запечатывать его, чтобы он пролежал столько, сколько нужно.
Хранение в погребах: каждое пирожное следует завернуть в марлю или тонкую ткань и подвесить в прохладном, сухом месте. Они могут храниться в погребе до 60 дней.
Если поверхность начнет высыхать, деликатность будет нарушена. Хранение чардрева в сырых, темных помещениях не допускается. Виноградный сок и мука быстро затвердеют, и потребители будут «ломать зубы» о такое лакомство.
Pixabay.com
Способы хранения
Различные варианты консервации имеют большое значение. Важно понимать, как хранить купленные шартрезы, чтобы можно было взять их домой и раздать друзьям.
В холодильнике
Срок хранения продукта в домашнем холодильнике настолько мал, что использовать это устройство не стоит. Согласно ГОСТу, хранение возможно только в сухих помещениях с достаточной вентиляцией. В холодильных камерах отсутствует вентиляция, а температурный режим ниже установленных норм, что сокращает срок их службы. В таких условиях эти кондитерские изделия быстро высыхают и впитывают посторонние запахи. Хранение кондитерских изделий в мучных изделиях не допускается. Когда жучки размножаются в манке, они достигают шарцеллы.
Яндекс фото.
Без холодильника
Если у вас есть холодильник, все понятно, но как хранить, не используя камеру? Пока правила не нарушаются, чарки не теряют свой вкус в течение 30 дней. Затем, через месяц, корка начинает немного подсыхать. Поддельные продукты должны быть употреблены в течение одной недели после покупки. Важно проверить инструкцию, так как вся информация о сроках хранения находится на упаковке.
Внимание! Многие производители обманным путем пытаются установить срок годности в шесть месяцев. Это число не соответствует установленным стандартам, и такой период времени неприемлем для поддержания чарцеллы.
Яндекс фото.
В дороге
На срок годности влияет не только правильный выбор, но и правильная упаковка продукта, который можно взять домой и раздать родственникам.
- Только сухой корм может выдержать длительные поездки. Если возможно, поместите продукт в глиняную посуду или заверните его в ткань. Не подвергайте изделие воздействию солнечных лучей во время поездки. Воздействие солнца и теплого воздуха способствует быстрому высыханию десерта.
- Чарчелли можно перевозить только проверенными транспортными компаниями. Запрещено долго хранить восточные палочки в герметичных контейнерах, поэтому необходимо знать предполагаемое время доставки. Кроме того, в этот период может измениться влажность и температура. В этом случае родственники могут получить заплесневелые шашели.
Внимание. Не покупайте промокшие под дождем деликатесы, так как на поверхности продукта может быстро появиться плесень.
Яндекс фото.
Что делать, если чурчхела засохла
Если вы подробно рассмотрели, как хранить сладкие лакомства, но все равно страдаете от чрезмерной сухости, есть несколько способов справиться с этой ситуацией. Необходимо соблюдать осторожность, чтобы не сломать палочки для конфет.
После высыхания конфет сразу же возникает вопрос, что нужно сделать, чтобы вернуть им первоначальное качество. Хотя это невозможно сделать полностью, есть несколько способов смягчить продукт.
- Держите его на пару и
- Замочите его в воде и
- Размягчите его слюной (когда он немного подсохнет), и
- Разогрейте его в микроволновой печи в течение 5 секунд.
Выбор зависит от того, как долго продукт можно использовать в пищу. Многие продукты могут не полностью размягчиться, если они слишком сухие.
В некоторых случаях есть варианты, что делать с сухой палочкой, но это в основном зависит от того, сколько жидкости осталось в ее структуре.
Лучшее решение — избегать их появления. Поэтому продукты питания должны храниться в надлежащих условиях и своевременно потребляться.
Признаки испорченной чурчхелы
Не употребляйте продукт, если наблюдается любой из следующих симптомов
- Сладкий продукт разваливается, а
- Внешний слой продукта становится влажным и липким, поверхность размягчается и
- плесневые пятна на верхней корочке.
Все эти симптомы указывают на неправильный уход или несоблюдение технологии приготовления пищи.
