Сливочное масло: сроки годности и условия хранения. Как отличить от спреда
Сливочное масло является популярным продуктом здорового питания. Его используют для жарки овощей и мяса, приготовления бутербродов и добавления в выпечку. Этим объясняется интерес к срокам хранения сливочного масла, а его цена зависит от нескольких факторов. Об этом рассказывается в данной статье.
Сроки хранения по ГОСТу. От чего зависят
Срок годности и условия хранения масложировой продукции определяются действующим ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» определяют их. Срок службы изделия определяется его типом, техническими производственными характеристиками и методами обслуживания.
Масло можно разделить на два типа: .
- Сладкий, сливочный и
- сладкие и сливочные, а также кислые и сливочные.
Каждая категория также включает соленые и несоленые сорта. Разница между ними заключается в ингредиентах, используемых для их приготовления. Сливочное изготавливается из свежих молочных сливок, а сметана обогащается молочной кислотой.
Продукты делятся на три типа в зависимости от количества молочного жира в их составе
- Обычное сливочное масло — 82,5% жира.
- Любитель — 80%,
- Фермер — 72,5%.
Масляные продукты являются скоропортящимися продуктами. Поэтому они имеют короткий срок службы. Срок годности сливочного масла по ГОСТу в зависимости от упаковки и температурного режима приведен в таблице.
ПРИМЕЧАНИЯ.
Срок хранения масла, произведенного в пастбищный период, составляет 270 дней, независимо от вида и количества состава молочного жира, упакованного в алюминиевую фольгу. При условии соблюдения требований по температуре (ниже -18 °C) и влажности (70-90%).
Как хранить дома: условия, место, тара, сроки
Продолжительность хранения сливочного масла в холодильнике не зависит от способа производства. И домашнее, и фабричное сливочное масло имеют одинаковый срок годности, который определяется упаковкой и местом хранения.
В домашних условиях сливочное масло рекомендуется хранить в холодильнике при температуре 0-6°C в следующих емкостях
- в упаковке производителя. Если фабричная упаковка не прозрачная, продукт может храниться столько, сколько указано, без замены на пахту или фольгу.
- В нефтяных резервуарах — герметичные емкости из непрозрачного пластика. Контейнеры для масла — это рекомендуемая тара для хранения продуктов в холодильнике. Есть один важный критерий. Он должен быть непрозрачным и закрываться крышкой. Такая упаковка предотвращает воздействие света и поглощение определенных запахов. Срок хранения сливочного масла в таких условиях составляет 20 дней.
- Срок хранения алюминиевой фольги составляет 21 день.
- Завернуты в пергаментную бумагу. Масло, завернутое в двойную бумагу, можно хранить в холодильнике в течение 10 дней. Обеспечивает внешний вид, вкус и безопасность при употреблении.
Срок хранения можно продлить, поместив продукт на полку с самой низкой температурой. Из-за постоянных изменений температуры, вызванных открыванием и закрыванием дверей, запрещается ставить изделие на дверь.
Советы домохозяйкам.
Не храните масляные продукты в целлофановых пакетах. Это уменьшит аромат.
Лучше всего подходят емкости из фарфора или нержавеющей стали. Пластиковые изделия не годятся, так как их трудно чистить и они быстро впитывают запахи, что затрудняет борьбу с ними.
Можно ли хранить сливочное масло в морозилке?
Морозильные камеры можно использовать для длительного хранения продуктов. Это особенно актуально, если продукты закупаются или изготавливаются вручную в больших количествах для хранения.
Идеально подходит морозильная камера с температурой от -24 до -18°C.
Длительность хранения сливочного масла в морозильной камере зависит от его вида.
- При засолке в указанных выше условиях она может храниться до одного года при температуре -12°C, или девять месяцев.
- Обычно он сохраняет свои свойства в течение 5 и 3 месяцев соответственно.
После этого продукт теряет свой вкус и приобретает необычный запах.
Совет дня.
Поскольку натуральное сливочное масло замерзает при отрицательных температурах, его следует разделить на небольшие порции, завернуть в алюминиевую фольгу или пергаментную бумагу и отправить в морозильную камеру, чтобы потом легко использовать.
Хранение без холодильника
Он может храниться долгое время без холодильника. Для этого они должны быть правильно подготовлены.
Для первого способа потребуется эмалированная или стеклянная емкость, пергаментная бумага и соль.
- Продукт разделяют и заворачивают в пергаментную бумагу.
- Брикеты помещаются в кастрюлю и заливаются солевым раствором (25 грамм соли на литр питьевой воды).
- Часть масла отжимается, например, жесткой тарелкой, чтобы оно не всплывало на поверхность.
- Накройте кастрюлю и поставьте ее в темное, прохладное место.
Измельченное масло можно также положить на чистую ткань, смоченную в уксусе. Поместите в темное, прохладное место. Важно избегать воздействия солнечного света.
Эти методы позволят сохранить продукт свежим и вкусным в течение нескольких недель при условии, что относительная влажность воздуха не превышает 90%. Масло можно хранить при комнатной температуре до одной недели без специальной подготовки и без воздействия ультрафиолетовых лучей.
Солнечный свет ускоряет порчу. Питательная ценность снижается, а масло становится желтым и кислым.
Если он вдруг пожелтеет из-за воздействия прямых солнечных лучей, его можно восстановить. Сделайте следующее:.
- Снимите верхний слой пожелтевшего масла.
- Поместите оставшуюся часть на горячую сковороду. Подождите, пока масло полностью растает.
- Снимите верхний слой и выбросьте осадок.
Знаете ли вы…
Масло содержит около 20 незаменимых жирных кислот и витамины A, D, E и K. Высокие температуры и ультрафиолетовое излучение окисляют эти вещества, в результате чего они теряют свои полезные свойства.
Масло или спред – как отличить?
Не все потребители знают разницу между такими продуктами, как сливочное и растительное масло. Некоторые не знают разницы, а другие считают спред «обезжиренным маслом». Что такое правда?
Основой производства масла являются сливки. Обезжиренное молоко разделяется на обезжиренное молоко и сливки высокой жирности в специальном сепараторе сливок. Затем его взбивают в маслобойке, и в результате получается сливочное масло. Он содержит все натуральные ингредиенты — очень мало или совсем нет.
Он также может содержать
- Природный пигмент каротин для окрашивания (менее 3 мг/кг), и
- Витаминный консервант (витамин А макс. 10 мл/кг),.
- Растительный краситель аннато (не более 10 мг/кг),
- Бактериальные дрожжи,.
- Соль,.
- Питьевая вода.
Знаете ли вы…
Масло можно описать как продукт, изготовленный из молочных сливок с содержанием жира не менее 72,5%. Продукты, содержащие другие ингредиенты, автоматически считаются спредами и маргарином. Такие продукты стоят дешевле, чем настоящие.
Спреды основаны на двух составляющих
- Молочные продукты: сливки, молоко, пахта.
- На растительной основе: кукурузное масло, подсолнечное масло, оливковое масло, кокосовое масло, пальмовое масло, другие масла.
Термопаста — это материал, который может храниться годами, не теряя своих теплопроводных свойств.
Чтобы надежно защитить свой компьютер от перегрева, необходимо знать, как правильно его обслуживать и использовать.
ГОСТ 19783-74 «Паста теплопроводная кремнийорганическая. Технические условия» определяет состав, безопасность, метод испытаний KPT-8 и требования к гарантийному сроку 1,5 года. Производитель определяет срок использования, исходя из состава и качества продукта.
- Марк.
- Уважаемый читатель! Получите бесплатную консультацию по решению вашей проблемы прямо сейчас. Свяжитесь с юристами нашей службы через онлайн-чат справа или позвоните по телефону.
- +7 (499) 938 6124 — Москва и регионы +7 (812) 425 6761 — Санкт-Петербург и регионы. 8 (800) 350 8362 — Другие регионы Российской Федерации.
Не нужно тратить время и нервы — наши опытные юристы решат все ваши проблемы!
Срок годности (месяцы)
Термическая смазка выполняет важную функцию в поддержании технических характеристик компьютеров. Он равномерно распределяет тепло между компонентами компьютера и предотвращает перегрев.
Признаки испорченного масла. Что с ним делать?
ВАЖНО: Важно, чтобы спецификация продукта была правильной. Это единственный способ обеспечить хорошую теплопроводность.
- Срок годности устанавливается производителем. Главным врагом является действие ветра. Поэтому категорически запрещается оставлять упаковку открытой, так как свойства теплопроводности быстро теряются.
- При соблюдении герметичности и других условий хранения срок годности вскрытых и новых гелей будет одинаковым. Для разных марок он варьируется от 2 до 8 лет.
- Препарат выпускается в шприцах или тубах. Упаковка не оказывает существенного влияния на срок хранения содержимого, который в основном зависит от состава.
Шприцы.
Распространенными марками пасты, выпускаемой в шприцах, являются Alsil-3 и 5. Этот респектабельный представитель сектора должен использоваться в течение 3-5 лет.
