Можно ли без опасений есть просроченный шоколад
Если вы обнаружили любимое лакомство на последней полке в шкафу, порадуйтесь неожиданному открытию за чашкой чая. Можно ли есть просроченный шоколад? Ответ на этот спорный вопрос содержится в данной статье.
Шоколад — ценный продукт питания, исследования которого привлекли внимание всего мира. Именно поэтому результаты лабораторных сертификатов эффективности являются абсолютно надежными. Они показывают, что в большинстве случаев риски для человеческого организма от просроченного шоколада преувеличены. Однако …
Опасность отравления
Просроченные продукты могут иметь множество негативных последствий для организма. Иногда эти последствия могут стать причиной серьезных заболеваний, с которыми бывает очень трудно справиться.
Поэтому следует помнить одно правило. Проверьте дату изготовления, прежде чем положить лакомый кусочек в рот. Не игнорируйте эту информацию, так как могут возникнуть следующие симптомы
- Кишечные инфекции При поражении организма могут возникнуть такие симптомы, как рвота, беспокойство и судорожные боли в желудке, печени или поджелудочной железе. Может возникнуть головокружение и значительное повышение температуры тела.
- Аллергические реакции Зависимость может сопровождаться кожной сыпью в виде мелких высыпаний или крупных пятен. Могут возникнуть зуд, насморк, слезящиеся глаза и даже приступы астмы.
Однако шоколадные изделия с истекшим сроком годности можно употреблять без опасений для здоровья, если они хранились в надлежащих условиях, не подвергались воздействию высоких температур и точно не имеют неприятного вкуса.
Безопасный шоколад
Качественный шоколад, изготовленный из молотых какао-бобов, какао-масла, сахара или пудры и молочных продуктов, хранится очень долго. Неправильно классифицировать просроченный бело-зелено-голубой шоколад как непригодный к употреблению. Это покрытие является результатом изменения температуры. Сахар и шоколадная жидкость поднимаются на поверхность. Такой шоколад абсолютно безопасен — под угрозу ставится только его внешний вид.
Единственная мера предосторожности — это количество. Речь идет не только о сроке годности, поскольку свежий шоколад может быть не менее вреден. Это высококалорийный продукт из-за высокого содержания сахара. Это может привести к значительному увеличению веса, повышению уровня сахара в крови и даже к диабету.
Признаки окончания срока хранения
Очень важным моментом является определение того, действительно ли шоколад непригоден для употребления. Исключение составляет просроченный шоколад, который можно смело употреблять после истечения шестимесячного срока годности. Однако это относится только к темному или молочному шоколаду высокого качества (белый шоколад в этот список не входит).
Исключения могут быть сделаны, если условия хранения серьезно нарушены, а просроченный шоколад не следует употреблять.
- Присутствие неприятных запахов
- привкус прогорклого масла, плесени или горечи.
Некоторые кулинары, ссылаясь на множество отличных рецептов кексов, печенья, тортов, пирожных и других кондитерских шоколадных изделий, советуют немедленно отправлять просроченные лакомства с такой маркировкой на переработку. Однако рекомендуется полностью утилизировать просроченный шоколад, не подвергая себя риску.
Если некоторые или все подсластители являются заменителями, обратите внимание на срок годности на этикетке. Этот вопрос очень важен, потому что употребление такого шоколада может вызвать вышеуказанные симптомы.
Следует отметить, что шоколадные конфеты с начинками. Шоколадные оболочки высшего качества не препятствуют порче начинки. Начинка может состоять из орехов, конфет, фруктов, белков и т.д. Эти продукты имеют свой срок годности, и вы должны следить за этикетками на всем продукте, чтобы не нарушать рекомендации.
Не паникуйте, если просроченный шоколад вызывает рвоту или лихорадку. Для восполнения потери воды следует принимать всевозможные адсорбенты (например, активированный уголь). Больше пейте (простую воду, не чай). Если вы почувствуете себя плохо, немедленно вызовите скорую помощь.
