Какой срок годность водки по ГОСТу
Как может русский человек не выпить несколько бутылок «Беленькой» на празднике? Каким бы ни был повод — свадьба, юбилей, повышение на работе — главным алкогольным напитком на русском столе будет водка. Как вы думаете, есть ли у водки срок годности? Вы когда-нибудь задумывались.
Водка: состав и крепость
Прежде чем рассчитать срок годности водки, необходимо понять, что представляет собой традиционный русский напиток. Таким образом, большинство людей могут сказать, что водка — это сочетание чистой воды и этилового спирта в определенной пропорции. Чем чище и концентрированнее спирт, тем крепче напиток. В массовом производстве принято считать водку напитком крепостью 40°. Более приятным, если хотите, является алкогольный напиток 43. Эта разница всего в три градуса оказывает существенное влияние на вкус напитка.
Однако такую водку очень сложно производить, поэтому на заводах уже давно изобрели специальные методы рафинирования спирта и добавления в напиток меда, трав и фруктовых экстрактов для улучшения вкуса «береники». Эта водка обладает сильным вкусом и очень популярна. Однако потребители задумываются о сроках хранения водки из-за участившихся случаев отравления крепкими спиртными напитками, с ароматом или без. Существует ли он на самом деле?
Какой срок годности у водки?
Средний потребитель считает, что у водки нет срока годности. Кроме того, вода и алкоголь могут храниться неограниченное время. Однако этикетка водки может подтвердить срок, указанный производителем. Обычно этот срок составляет 12 месяцев. Это неудивительно, поскольку водка, как и любой другой продукт, имеет свойство портиться и менять свои свойства.
Срок хранения водки зависит от многих параметров. Если вы предпочитаете «40 градусов» многим алкогольным напиткам, вам необходимо знать их все.
Срок годности водки по ГОСТу: какой он?
Как уже упоминалось ранее, сроки годности на этикетках водочных бутылок варьируются в широких пределах. Конечно, возникает вопрос о существовании ГОСТа, который должны соблюдать все производители алкогольной продукции. Да, есть, но формулировка очень необычная и неясная для рядового потребителя.
Первая ГОСТовская водка была создана в Советском Союзе в 1980-х годах. Согласно этому документу, который оставался в силе до распада коалиции, срок хранения водки был ограничен одним годом. С 1991 года правительство не издало ни одного документа, регулирующего деятельность производителей спирта. Только в начале 21 века был создан новый ГОСТ. Это требовало от водочных компаний указывать на этикетках срок годности. Однако каждый производитель может сам определить, как долго его продукт сохраняет все свои свойства и качества. Именно поэтому срок годности водки у разных производителей различается.
Водка: простая и особая
Срок годности водочного изделия напрямую зависит от его состава. Все производители делят свою продукцию на две категории
- Простые водки, и
- Специальные водки.
Первый содержит только этиловый спирт, воду и сахар. Такие напитки не обладают изысканным вкусом, но могут храниться более года. В советское время водка «Столичная» могла храниться от пяти до десяти лет. При соблюдении некоторых простых условий его вкус остается практически неизменным в течение всего периода хранения.
Специальные водки содержат различные добавки, которые влияют на срок хранения алкогольных напитков. В большинстве случаев производители добавляют лимон, малину или фруктовые экстракты. Срок хранения водки, содержащей добавки, ограничен шестью месяцами, но в некоторых случаях ее можно употреблять до 12 месяцев с даты розлива.
Если не соблюдать срок годности, травяные добавки могут окислиться и вызвать смертельное отравление.
Тара для розлива водки: пластик или стекло?
Многие считают, что пластик и стекло одинаково подходят для хранения водки. Однако на самом деле это не так. Срок годности водки в пластиковых бутылках составляет менее пяти дней. Именно поэтому пластиковая тара не используется для розлива водки. Спирт, основной ингредиент российского ликера, активно реагирует с пластиком. В результате этого процесса в водку попадают вещества, опасные для здоровья человека.
В этом случае идеальным контейнером является стекло. Поэтому стеклянные бутылки используются для массового производства крепких алкогольных напитков. Кстати, не наливайте водку в хрустальную тару — алкоголь вступает в реакцию со свинцом, и отравление с серьезными последствиями после праздника неизбежно.
Можно ли хранить водку в морозилке
Многие хозяйки перед вечеринкой отправляют водку в морозильную камеру, чтобы охладить и хранить ее там. Конечно, водка не замерзнет, так как температура в морозильной камере холодильника не опускается ниже 25 градусов Цельсия. Однако не все холодильники можно настроить для правильной работы. В этом случае вода и различные добавки в бутылке с водкой замерзнут, что значительно сократит срок хранения водки. Это связано с возможностью выпадения вредных веществ в осадок после оттаивания напитка. .
Лучше всего хранить водку при температуре выше нуля. Оптимальная температура не должна превышать 10 градусов Цельсия. При соблюдении этого правила водка полностью сохранит все свои свойства в течение срока, указанного производителем на этикетке.
Свет или темнота: где лучше всего хранит водку?
Если по какой-то причине вы приобрели несколько бутылок водки, их следует хранить надлежащим образом. Хранить в темном месте вдали от прямых солнечных лучей. Влажность не более 85% является идеальной. Это позволит сохранить напиток и немного продлить срок хранения водки.
Водка и настойки домашнего изготовления: сроки годности и особенности хранения
Наше население всегда производило крепкие алкогольные напитки в домашних условиях. В них содержатся различные настойки и всевозможные спиртные напитки. Они также имеют свой срок службы и ряд особенностей, о которых вам следует знать.
Домашняя водка называется самогоном и является простой и особенной. Если перелить в подходящую стеклянную тару и плотно закрыть бутылку, срок хранения таких крепких алкогольных напитков увеличивается до одного года. Главное — хранить запасы в темном и прохладном месте.
Многие хозяева делают различные настойки в домашних условиях на основе покупной водки. Существует несколько рецептов приготовления этого алкоголя, но большинство из них обогащены лимоном, кедровыми орешками и травами. Срок хранения водочных настоек ограничен шестью месяцами, но в редких случаях они могут храниться до 10 месяцев. Каждая бутылка должна быть тщательно закупорена, а открытая водка не должна храниться в холодильнике более трех месяцев.
Покупая водку в магазине, не поленитесь проверить срок годности на этикетке. Кроме того, соблюдение всех правил и временных ограничений обеспечит ваше здоровье и хорошее самочувствие после приема пищи.
