Срок хранения йогурта

Йогурт

Срок годности йогурта.

Нам врали 7 лет: вот кто настоящий отец детей Пугачевой
10 часов назад
Почему яичную скорлупу выбрасывать нельзя: мало кто знает
9 часов назад

Как долго йогурт может храниться и каков его срок годности?

Прежде всего, необходимо понять, что йогурт — это то же самое, что и кефир. Обычно эти два продукта называют одним и тем же товаром.

В чем разница между кефиром и йогуртом? По сути, есть только два отличия.

  1. Во-первых, йогурт богат сахаром, ароматизаторами, консервантами и синтетическими ингредиентами (углеводами) для усиления и улучшения вкуса. Кефир в этом отношении всегда традиционен. Здесь нет никаких излишеств, только полезные элементы.
  2. Второе важное отличие — это культуры (бактерии и микроорганизмы), используемые для заквашивания молока.

Природа происхождения — фактор, влияющий на срока хранение йогурта

Йогурт — это молочный продукт, изготовленный путем бактериальной ферментации молока. Что это значит;

Молочнокислое брожение, при котором пировиноградная кислота восстанавливается до молочной кислоты, осуществляется молочнокислыми бактериями. Во время ферментации молока молочнокислые бактерии превращают лактозу в молочную кислоту, превращая молоко в молочные продукты (например, йогурт, кислое молоко) — молочная кислота придает этим продуктам кислый вкус. Молочнокислое брожение используется для консервирования продуктов (молочная кислота подавляет рост микроорганизмов и понижает рН), для длительного хранения (например, маринованные овощи, сырокопченое мясо), для производства молочных продуктов (кефир, ряженка, йогурт, кислые продукты). сливки), силосование растительных веществ и биотехнологические методы производства молочной кислоты.

Возникает вопрос: как быстро портится йогурт? Ответ: быстро, но не так быстро, как вы думаете.

Йогурт бывает разных вкусов и сортов, в том числе

  • Обезжиренный йогурт
  • Замороженный йогурт
  • греческий йогурт
  • Фруктовый йогурт
  • Питьевой йогурт.

Содержащиеся в нем полезные активные культуры (бактерии и микроорганизмы) способствуют поддержанию здоровой среды кишечника. Поэтому неудивительно, почему кефир и йогурт являются самыми популярными молочными продуктами в мире!

Живой» йогурт приближается по составу к биокефиру, когда он не содержит крахмала для загущения, добавок для усиления вкуса, красителей для придания цвета и консервантов для более длительного хранения.

Срок годности настоящего «живого» йогурта составляет

  • До одной недели
  • Хранить только в холодильнике при температуре не выше 8°C.

icon name=»help» Если на упаковке йогурта указан срок хранения 30 дней, то такой йогурт вообще не требует внимания, так как содержит консерванты, которые не часто встречаются в этом продукте.

icon name=»help» Срок годности или окончательный срок годности йогурта зависит от условий продажи, производства и хранения.

Как долго йогурт хранится после его срока реализации?

При правильном хранении йогурт может храниться в течение определенного периода времени с даты, указанной на упаковке, как показано в таблице ниже.

Йогурт

Всех, у кого в квартире есть счетчики, ждет новое неожиданное правило
6 часов назад
Мальчик, который вернулся с того света, рассказал всю правду об увиденном! Ученые шокированы...
10 часов назад

С закрытой упаковкой Холодильник Холодильник Морозильная камера
Срок годности от даты на упаковке Срок годности от даты на упаковке
Замороженный. —. 2-3 месяца
Питье 7-10 дней 1-2 месяца
Греция 1-2 недели 1-2 месяца
Сниженное содержание жира 1-2 недели 1-2 месяца
Нормальный, классический 2-3 недели 1-2 месяца
Фрукты 7-10 дней 1-2 месяца
С вскрытыми упаковками Холодильник Морозильная камера
Срок годности от даты на упаковке Срок годности от даты на упаковке
Любой вид 1 неделя 1 месяц

Срок годности йогурта напрямую зависит от условий его хранения. Важно помнить об этом. Как и у большинства других молочных продуктов, существует срок годности с последней датой, до которой производитель может гарантировать качество, но не безопасность продукта. Все производители йогуртов заявляют, что гарантируют качество своих продуктов в течение семи дней после указанного срока годности, но не упоминают, как долго их можно безопасно употреблять (хотя и соглашаются, что йогурт можно употреблять в течение семи дней ). Поэтому продукт можно безопасно использовать после истечения срока годности, указанного на упаковке.

Как определить, что йогурт испортился и непригоден?

Вы можете интуитивно определить, испорчен ли йогурт, «на глаз». Йогурт содержит сыворотку, в которой содержатся полезные вещества. Он находится в жидком состоянии на поверхности состава и в очень малых количествах и сам по себе совершенно нормален. Однако если количество жидкости на поверхности увеличивается, а на дне контейнера образуется общая «лужа» или застывшая текстура, это первый признак того, что йогурт испортился.

Последним признаком того, что йогурт испортился, является образование плесени.

Живые бактериальные культуры в йогурте действуют как консервант, но когда микроскопические культуры начинают погибать, образуется плесень.

Как хранить йогурт так, чтобы продлить его срок годности?

Важно знать и помнить: правильное хранение является ключом к продлению срока годности продуктов.

Голикова озвучила размер пенсии с 1 декабря: приготовьтесь
8 часов назад
Как Галкин развлекает олигархов: уберите детей от экранов
10 часов назад

Читайте также