Как выбрать перепелиные яйца и определить их свежесть
Перепелиные яйца с каждым годом становятся все более популярными как очень удобный и практически безвредный продукт, поэтому узнайте, как выбрать перепелиные яйца для покупки и как проверить их свежесть. Перепелиные яйца в домашних условиях.
Как правильно выбрать перепелиные яйца в магазине?
В отличие от куриных, перепелиные яйца обладают более высоким иммунитетом и менее подвержены заражению сальмонеллой и другими заболеваниями, а в составе перепелиных яиц содержится высокий уровень лизоцима. (Вот почему эти яйца не портятся, а высыхают при длительном хранении). Перепелиные яйца очень полезны и питательны и приносят пользу рациону многих покупателей. Поэтому, чтобы выбрать свежие, высококачественные перепелиные яйца, необходимо знать следующие секреты выбора.
- При выборе перепелиных яиц следует сначала тщательно проверить и осмотреть скорлупу. Это связано с тем, что в отличие от скорлупы куриных яиц, скорлупа хрупкая и может быть легко разбита. поврежденные (перепелиные яйца с поврежденной скорлупой с большей вероятностью могут быть заражены патогенами).
- При выборе перепелиных яиц проверяйте срок годности и обращайте внимание на условия хранения (в холодильниках магазинов, под прямыми солнечными лучами на рынках). Средний срок хранения перепелиных яиц составляет до 30 дней при комнатной температуре и до 60 дней в холодильнике.
- Перепелиные яйца весят в среднем от 10 до 12 граммов. Если яйцо весит менее 10 грамм, то оно не свежее, а внутренняя часть частично сморщенная.
- Поверхность перепелиных яиц должна быть чистой (допускаются небольшие загрязнения). Это говорит о том, что производитель контролирует качество продукта (хотя на качество самого яйца и его полезные свойства это не влияет). .
Кстати, цвет скорлупы перепелиных яиц не зависит от породы перепелов, поэтому яйцо с несколькими коричневыми пятнами на скорлупе так же полезно, как и яйцо с несколькими такими пятнами на поверхности. .
Как проверить перепелиные яйца на свежесть в воде и не только в домашних условиях?
Самый простой и эффективный способ проверить свежесть перепелиных яиц в домашних условиях — проверить яйца в воде. Для этого опустите перепелиное яйцо в стакан воды (обычной или слегка подсоленной). Если яйца падают на дно, они свежие. Внутренняя часть высохла за длительный период времени.
Качество и свежесть перепелиных яиц можно проверить с помощью электронных весов (если они есть дома). Свежие перепелиные яйца весят более 10 граммов, а несвежие — до 8 граммов.
Вам также может быть интересно узнать о
Еще один способ проверить свежесть свежих перепелиных яиц в домашних условиях — посмотреть на желток и белок яйца. Если разбить свежее перепелиное яйцо и вылить его на ровную поверхность, белок равномерно прилипнет к желтку, а желток сохранит круглую форму, но если белок и желток размазаны по всей поверхности и не слипаются, яйцо не свежее и, возможно, уже испортилось.
В заключение статьи отметим, что выбрать перепелиные яйца при покупке несложно. Главное — знать некоторые характеристики, описанные в этой статье, и различия между свежими и старыми яйцами. Вы можете легко проверить качество и свежесть перепелиных яиц дома после их покупки, например, с помощью воды (посмотрите, плавают ли перепелиные яйца в холодной воде). Оставляйте полезные советы и комментарии о том, как выбрать перепелиные яйца и проверить их свежесть, в разделе комментариев к этой статье. Если вы найдете его полезным, пожалуйста, поделитесь им в своих социальных сетях.
Главный редактор сайта. Повар, техник и путешественник. Я люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и питании, узнавать новое и делиться самым интересным с другими. Приятно встретить вас на странице InfoEd.
