Срок годности чая — гарантия качества ароматного напитка
Аромат свежезаваренного чая очень приятен.
Теплый цвет горячего напитка в прозрачном бокале согревает сердце и поднимает настроение.
А о сроке годности, указанном на знаке «Срок годности» на упаковке, вообще не стоит беспокоиться.
Не зря на продуктах питания указываются сроки годности.
Производителей заранее предупреждают о возможных негативных последствиях.
Есть ли он?
На самом деле, как и все продукты питания, этот ароматный напиток имеет срок годности. Однако необходимо правильно понимать этот термин.
На упаковках различных производителей вы найдете этикетки с надписью «срок годности», «срок годности» или «лучше всего до».
Первый относится к периоду, в течение которого продукт не должен использоваться, поскольку он может нанести вред здоровью.
Второй термин относится к периоду, в течение которого качество продукта остается неизменным при определенных условиях.
И третий термин — универсальный.
В случае с чаем, говоря о сроке годности или сроке хранения, имеют в виду его способность сохранять свои полезные свойства и вкус.
Свойства продукта
Его способность приносить нам удовольствие и пользу зависит от того, правильно ли он был собран, правильно ли упакован, сохранен и приготовлен. Но ключевым элементом является сам чай.
Обладает способностью к ферментации (брожению). В зависимости от степени ферментации существует множество видов чая с различными качествами и продолжительностью эффективности.
На полках часто встречаются различные цветовые сочетания, включая черный, зеленый, красный, белый и синий. Чайные пакетики могут содержать фрукты или ароматизаторы (не обязательно натуральные).
Кроме того, сам чай может быть приготовлен из лекарственных трав, а не из листьев чайного дерева. Цвет» напитка зависит от способа обработки и степени окисления.
Белый, желтый, зеленый.
В процессе производства чайные листья слегка обжариваются или пропариваются. В результате получается характерный травяной вкус и аромат. Такой способ приготовления сохраняет в листьях многие полезные элементы.
Эти виды чая могут храниться до одного года. Выбирая этот вид напитка, обратите внимание на место сбора урожая и место производства на упаковке. Если они совпадают географически, вы можете спокойно наслаждаться напитком в течение 12 месяцев; если они не совпадают, срок хранения автоматически сокращается как минимум вдвое.
Красный, синий и черный.
Эти сорта не только очень вкусные, но и полезные, если не сказать лечебные.
Они не отапливаются, но хорошо просыхают и проветриваются на солнце или в тени (в зависимости от сорта).
Поскольку листы почти полностью окислены, срок хранения увеличивается до двух лет.
Опять же, до тех пор, пока чай выращивается и упаковывается в одном и том же месте.
Пивоваренные напитки
Если говорить об уже готовых напитках, а точнее об их основе, то готовый чай должен быть употреблен в течение 30 минут. В противном случае его не следует хранить в холодильнике более суток. Чайную церемонию не стоит откладывать, так как сразу после заваривания этот вид листьев начинает выделять токсичные вещества.
Зеленый чай можно заваривать несколько раз (до трех). Он не теряет своих вкусовых качеств и полезных свойств. Однако рекомендуется хранить его в холодильнике и употреблять в течение 12 часов после каждого приготовления.
В пакетиках.
К сожалению, чайные пакетики почти всегда изготавливаются из низкокачественного сырья. В основном отходы производства листового чая. Поэтому мы можем говорить о качестве, как и раньше. Для усиления вкуса и улучшения цвета часто добавляют ароматические вещества и фрукты.
Единственным преимуществом этого напитка является его крепость и быстрота приготовления. Однако вам повезет, если вы увидите крупные листья через пакет до или после заваривания. Срок годности чайных пакетиков не превышает шести месяцев.
Подробнее о сроке службы чайных пакетиков читайте в этом видео.
Опасно ли употребление просроченного?
Что происходит с чаем после истечения срока годности?
Наименее серьезная проблема заключается в том, что он теряет свой аромат и вкус.
Текстура чая также может измениться, и он может стать чаем.
Однако просроченный чай может вызвать тяжелое отравление, заболевания желудочно-кишечного тракта и печени из-за образования и накопления афлатоксинов (ядов, выделяемых грибками).
Поэтому не стоит рисковать своим здоровьем.
Определение качества
Как узнать, что чай, который я покупаю, плохого качества? Первое, что нужно сделать, находясь в магазине, — обратить внимание на упаковку.
Предпочитают пить листья, упакованные в непрозрачные пакеты (возможно, бумажные), помещенные в жестяные или керамические банки. Напиток должен быть завернут в пленку, которая предотвращает проникновение неприятных запахов.
Семена должны быть примерно одинакового размера и как можно ближе к черному цвету (для черного или нечерного чая). Не допускаются пятна от чая (особенно на дне пакета), сломанные кусочки или веточки. При вскрытии упаковки должен ощущаться приятный, сильный аромат!
Свежезаваренный рассыпной чай должен быть слегка терпким на языке. Правильно высушенные листья хрустящие и не превращаются в порошок, когда вы пытаетесь их сломать. Во время варки образуются пузырьки, которые остаются в течение более чем нескольких минут.
Тонкий ликер прозрачен. Холодная вода окрашивает не чай, а краситель. Цвет чая получается из чайных листьев, вымоченных в воде при температуре выше 75°C, в зависимости от сорта.
В стакане или заварнике не должна образовываться пленка чая. Хороший чай упаковывается на месте выращивания, поэтому внимательно читайте упаковку. Высококачественная продукция не может быть произведена дешево.
Срок годности, указанный на упаковке, не должен превышать двух лет. В идеале чай можно хранить до одного года. И это при правильном хранении.
Если у вас есть какие-либо сомнения по поводу вашей покупки, вы можете вернуть ее в магазин.
- У вас не было времени открыть упаковку (не нужно объяснять, почему вы не удовлетворены чаем); или
- Дефектные продукты (неприятный запах, плесень и т.д.) или продукты с истекшим сроком годности.
Убедитесь, что у вас есть чек, чтобы получить возврат или замену.
Условия хранения
Чтобы продлить «жизнь» вашего чая, необходимо следовать нескольким простым правилам
- Герметичные контейнеры для хранения, с
- Без света
- Нет влаги, и
- Минимальный запах.
Не упустите удовольствие насладиться вкусным, мощным и ароматным напитком. Он поднимет вам настроение, зарядит энергией, зарядит бодростью и заставит улыбаться до ушей.
Чтобы не испортить это удовольствие, обратите внимание на упаковку и описание.
Не употребляйте продукт, в качестве которого у вас есть малейшие сомнения. Не экономьте на здоровье и удовольствии.
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как правильно хранить чай.
Не можете найти ответ на свой вопрос? Узнайте, как решить юридические вопросы — позвоните нам прямо сейчас:
