Какой срок годности водки в бутылке
Каков срок хранения водки в бутылках? Этот вопрос волнует многих потребителей, поскольку это продукт, который большинство людей потребляют ежедневно, но покупают на праздники или по особым случаям. Многие покупают водку, чтобы запастись ею впрок или использовать в лечебных или косметических целях.
Но есть ли у водки срок годности? Многих волнует вопрос, как долго он может храниться и можно ли его использовать после истечения срока годности. Дойдите до конца нити.
Срок годности каждого продукта должен быть указан на этикетке. Водка не является исключением. Однако сейчас производители этого алкогольного напитка предпочитают использовать следующую формулировку: срок годности неограничен, срок хранения 12 месяцев.
Обычному потребителю трудно понять, есть ли у водки срок годности или ее можно употреблять бесконечно.
Что влияет на срок годности алкоголя
Портится ли водка? Каков срок хранения водки? Что влияет на продолжительность его жизни? Многие люди задают эти вопросы.
Существует несколько условий, которые влияют на продолжительность жизни
Состав Все водки делятся на два основных типа: простые и специальные.
- Обычная водка содержит только спирт и воду (редко сахар). При правильном хранении эта водка имеет неограниченный срок годности.
- Специальные водки содержат вещества растительного происхождения, такие как ароматические вещества и ароматизаторы, которые маскируют вкус алкоголя. Если эти вещества окисляются через определенное время, алкогольный напиток может стать непригодным для употребления.
Срок хранения специальных напитков не превышает 6-12 месяцев.
Стеклянная посуда — при хранении продуктов, содержащих алкоголь, следует выбирать стеклянную посуду. Этот материал химически устойчив к алкоголю и не вступает с ним в реакцию.
Если вы планируете употреблять водку в ближайшее время, не рекомендуется переливать водку в другую емкость. Если водка темная, а на дне образовался осадок, это свидетельствует о том, что тара некачественная.
В присутствии света — весь алкоголь следует хранить в темном месте или завернуть так, чтобы свет не мог попасть на него.
Герметичность емкостей, в которых хранится алкоголь. Спирт должен быть герметично закрыт, чтобы предотвратить испарение.
Условия хранения алкоголя. Лучшее место для хранения — темное помещение с температурой от 5 до 20°C и влажностью не более 85%.
В этих условиях спирт наименее реакционноспособен и не может вступать в реакцию с другими веществами. Поэтому именно условия хранения определяют срок, в течение которого водка пригодна к употреблению.
ГОСТы для сроков годности водки
Для продуктов, содержащих алкоголь, как и для других продуктов, существуют государственные стандарты, определяющие срок годности водки. За последние десятилетия они неоднократно менялись.
- ГОСТ № 12712-80 от 1980 года, который гласит, что водка не должна храниться более 12 месяцев. Он действовал до 1991 года, но затем был заменен другим, который устанавливал неограниченный срок хранения водки.
- ГОСТ № 52194-2003. Введенный в 2003 году, он требовал от производителей указывать дату, до которой продукт может быть употреблен. Однако срок годности алкогольных напитков не был четко определен и должен был определяться самими производителями.
- Пунктом 8.2 ГОСТа № 12712-2013, 2013 установлен неограниченный срок годности водки.
Каждый ГОСТ достаточно подробно объясняет термин, определяет понятие водки, описывает ее характеристики и разновидности. Здесь также упоминается, что напиток имеет только один срок годности и что срок годности не делает его непригодным для употребления или вредным. По истечении срока годности продукт теряет свою свежесть и может потерять свой вкус. Это относится и к законам о защите прав потребителей.
Во многих странах мира производители водки по-прежнему предпочитают устанавливать максимальный срок хранения (в настоящее время — пять лет) или даже неограниченный срок хранения водки.
При этом мало кто обращает внимание на тип водки (обычная или специальная) или ее упаковку.
Хранение водки в темноте
Водку следует хранить вдали от прямых солнечных лучей. Достаточно бара, шкафа или закрытого ящика. Если такой возможности нет, просто заверните бутылку в темную ткань или газету. Если бутылку не закупорить, она нагреется на солнце, и спирт начнет испаряться, теряя свою суть и изменяя вкус водки.
Срок годности водки на морозе и в морозилке
Многие люди предпочитают пить водку холодной и помещают ее в морозильную камеру перед употреблением в зимние морозы.
Хорошая водка имеет плотность 40° и температуру замерзания от -27 до -30° C. Температура в морозильной камере составляет -18°C (-24°C за прилавком). Существует риск того, что высококачественные продукты будут заморожены там.
Если наружная температура опускается ниже -30°C, алкоголь замерзает, и после оттаивания аромат и вкус скорее всего изменятся. Поэтому зимой рекомендуется выбирать морозильную камеру, способную охлаждать водку в течение 30-40 минут.
Срок годности водки в открытой бутылке
Конечно, водка в пробке может храниться долго, но помните, что водка производится из этилового спирта (С2Н5ОН). Это бесцветное летучее вещество, которое со временем испаряется, снижая крепость самой водки.
Как и в случае с уменьшением количества алкоголя, различные ароматы алкоголя (например, лимон, малина, вишня) могут проникать в бактерии и укрывать их. Поэтому рекомендуется использовать открытые бутылки с добавкой в течение максимум трех месяцев.
Срок годности водки в закрытой бутылке
Производитель указывает срок годности на этикетке и указывает этот срок для водки в запечатанных бутылках.
После усадки вкус продукта уменьшается и теряется, особенно если в нем присутствуют ароматизаторы или добавки.
Срок хранения водки в запечатанных бутылках обычно составляет от шести месяцев до одного года.
Сколько хранится водка в пластике
Конечно, лучшей тарой для спиртных напитков является стекло, но некоторые люди предпочитают хранить спиртные напитки в пластиковых бутылках. Пластик — еще один вариант хранения алкоголя для домашнего использования, но если алкоголь будет употребляться в помещении, следует помнить о следующем
Пластиковая посуда может вступать в химическую реакцию с этиловым спиртом в алкоголе, выделяя такие канцерогены, как морфальдегид, фталаты и винилхлорид, которые вредны для человеческого организма. Поэтому подумайте дважды, прежде чем пить водку из пластиковой тары. Действительно ли это необходимо?
Даже употребление небольшого количества водки из пластиковой емкости может нанести вред вашему организму.
Употребление некачественной водки
Если вы заметили или почувствовали любой из этих симптомов перед употреблением алкоголя, скажите себе, что нужно остановиться.
- На дне колбы появляется осадок, и
- запах изменился, или
- жидкость меняет цвет и становится мутной (качественная водка всегда прозрачная).
- Уменьшенная степень (обычно 40°); и
- Вкус изменился.
Все это указывает на то, что
- Алкоголь — это подделка.
- Неправильные условия хранения.
Употребление таких напитков опасно для жизни. В худшем случае, в худшем сценарии, это может быть больничная койка.
Вывод
Однако, хотя большинство водок имеют неограниченный срок хранения, имеет смысл обращать внимание на дату изготовления. Ведь чем дольше хранится напиток, тем больше в нем альдегидов и тем больше вредных эфиров из них образуется, а также тем больше продуктов окисления от всевозможных добавок в его составе (в случае специальных водок).
Все эти вещества вредны для человеческого организма и могут привести к алкогольному отравлению, последствия которого могут быть очень печальными. Поэтому необходимо точно знать, сколько водки можно хранить, и избегать покупки просроченных продуктов в магазинах.
Поэтому, даже если на бутылке водки не указан срок годности, обращайте внимание на дату розлива и не покупайте продукцию, которой больше года. В этом случае вы можете проверить качество и свежесть напитка и избежать алкогольного отравления.
