Срок хранения зефира
Конфеты — очень старый продукт. Хранить конфеты несложно. Не имеет особого значения, храните ли вы конфеты дома или покупаете их. Такие добавки, как консерванты и неестественные усилители вкуса, редко добавляются в домашние конфеты. Этот продукт также рекомендуется врачами для употребления в качестве десерта из-за благотворного воздействия на организм, которое будет обнаружено позже.
Принципы его приготовления аналогичны принципам приготовления желе, леденцов и конфет. Сначала готовится фруктовое пюре, затем добавляются яичные белки с добавлением сахара. Затем смесь коагулируется пектином, желатином, сиропом агарозы или другими веществами. Затем его можно покрыть шоколадом и добавить внутрь различные начинки. Более подробно рассматриваются способы хранения конфет и сроки годности.
Как хранить зефир
Срок хранения конфет зависит в основном от правильного выбора. Стоимость продукта находится в среднем ценовом диапазоне, но может сильно варьироваться в зависимости от марки. Это означает, что, как правило, 250 граммов могут предлагать один и тот же товар за 80 или 180 рублей. Критерии выбора десерта очень просты. Если требуются натуральные продукты, следует приобретать только те, которые соответствуют государственным стандартам или содержат только фруктовое пюре и пектин или агар. Цвет должен быть однородным, цвет зависит от состава. Белые конфеты могут иметь желтоватый оттенок. Это означает, что при производстве был использован яичный порошок. Если цвет серый, то в процессе производства был использован замороженный белок. Также следует обратить внимание на консистенцию и форму. Обычно имеются четкие ребра и нет больших разрывов. При нажатии он возвращается в исходную форму. Этот продукт можно хранить как в холодильнике или морозильной камере, так и при комнатной температуре.
Как хранить конфеты в холодильнике
Срок хранения конфет в холодильнике — чуть больше месяца. Поскольку конфеты являются твердыми углеводами, температура не оказывает существенного влияния на срок хранения. Лучшее решение для их хранения в таких условиях — поместить конфеты в целлофановый пакет и плотно завязать его. В качестве альтернативы храните их в герметичных пластиковых контейнерах. Помадку следует хранить в верхней части холодильника. Это связано с тем, что эта часть холодильника является самой горячей, а низкие температуры не являются оптимальными для данной категории продуктов. Перед подачей и употреблением обычно используется охлаждение, так как в холодном виде вкус лучше.
Как хранить конфеты в морозильной камере
Некоторые люди любят вкус замороженных конфет, но даже не хранят их в морозильной камере, оставляя их там только за день до использования. Он не затвердевает, но становится немного более упругим. Он более эластичен и не упругий. Лучше положить его в герметичный контейнер, чтобы он не впитал посторонние запахи и вкусы.
Как хранить конфеты при комнатной температуре
Лучше всего хранить конфеты при комнатной температуре. Этот способ хранения мало чем отличается от холодильника. Однако наилучшие условия для сохранения вкуса, аромата и формы были обнаружены при температуре 14-18°C и влажности 75%. Для сохранения влаги их также рекомендуется хранить в целлофановом пакете, вдали от прямых солнечных лучей и в недоступном для детей месте, а также не есть их. Срок годности зефира по ГОСТ 6441-2014 «Изделия кондитерские»: натуральный зефир хранится только 3 дня. Если они содержат консерванты, то срок их хранения составляет до трех месяцев!
А средняя продолжительность жизни составляет один месяц. Продолжительность и условия хранения домашних конфет ничем не отличаются от конфет натурального производства, с той лишь разницей, что в домашние конфеты можно добавлять любые ингредиенты, которые вам нравятся.
Как хранить зефир, чтобы не засох?
Во время хранения люди сталкиваются с рядом трудностей. В частности, они должны придумать, как сохранить конфеты свежими и сухими. В них достаточно влаги, которая быстро испаряется благодаря их пористой и воздушной структуре. На рынке конфеты покрыты пленкой для уменьшения обезвоживания. В магазинах часто можно увидеть обертки с герметичными пакетами внутри.
Как хранить зефир в шоколаде?
Улучшенный вариант — покрыть их шоколадом. Следите за тем, чтобы покрытие было ровным и блестящим, и обращайте внимание на состав шоколада. До вскрытия пакета шоколадные конфеты хранятся в течение 3 месяцев, после 3-5 дней.
